Introduction
La recette des pizzas au poulet shish taouk et légumes grillés sur le barbecue est une délicieuse option pour un repas en plein air. Avec des saveurs méditerranéennes et des ingrédients frais, ces pizzas sont parfaites pour impressionner vos invités lors d’un barbecue d’été. Faciles à préparer et rapides à cuire, elles allient le croustillant de la pâte à la tendresse du poulet mariné et au croquant des légumes.
Ingrédients détaillés
– Pâte à pizza prête à l’emploi
– 2 blancs de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre
– Fromage mozzarella râpé
– Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Prep Time
20 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour 4 personnes
Instructions détaillées
Préparation des légumes
Coupez les poivrons et les courgettes en morceaux. Assurez-vous que les morceaux sont de taille uniforme pour une cuisson homogène sur le barbecue.
Marinade du poulet
Dans un bol, mélangez le poulet coupé en dés avec l’huile d’olive, le cumin, la paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes pour que le poulet absorbe les saveurs.
Préparation du barbecue
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Assurez-vous que la grille est propre et légèrement huilée pour éviter que les aliments n’attachent.
Cuisson des légumes
Placez les morceaux de légumes sur la grille du barbecue. Faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
Cuisson du poulet
Ajoutez le poulet mariné sur le barbecue. Faites-le cuire pendant environ 12 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Assemblage de la pizza
Sur une base de pâte à pizza, répartissez les légumes grillés et le poulet cuit. Vous pouvez ajouter du fromage si désiré.
Cuisson de la pizza
Placez la pizza sur le barbecue (utilisez une pierre à pizza si vous en avez une) et laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les légumes par d’autres de votre choix, comme des oignons, des champignons ou des épinards, selon vos préférences.
Conservation
Les restes de la pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
Conseil de service
Servez avec une sauce au yogourt ou une sauce piquante pour ajouter une touche de fraîcheur et du piquant à votre plat.
