Ingrédients:
– 4 calmars frais de taille moyenne
– 250 g de tomates mûres, hachées finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 50 g d’olives vertes dénoyautées, hachées
– 25 g de câpres, rincées et égouttées
– 1 bouquet de persil frais, haché
– 100 g de pain rassis, trempé dans un peu d’eau et essoré
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– Sel et poivre noir moulu, au goût
Préparation:
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