Introduction
La salade Panzanella au halloumi et melon d’eau est une recette rafraîchissante et savoureuse qui allie des ingrédients simples et sains. Parfaite pour les chaudes journées d’été, cette salade apporte une touche méditerranéenne à votre table. Avec sa combinaison de textures croquantes et fondantes, elle séduira à coup sûr vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Pain rassis : 200 g
– Halloumi : 200 g
– Melon d’eau : 250 g
– Tomates cerises : 150 g
– Concombre : 1 moyen
– Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
– Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
– Basilic frais : quelques feuilles
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation du melon
Coupez le melon d’eau en deux, retirez les graines et coupez-le en cubes. Réservez dans un grand saladier.
Étape 2 : Préparation du halloumi
Coupez le halloumi en tranches. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les tranches de halloumi pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3 : Préparation du pain
Prenez du pain de la veille ou du pain ciabatta et coupez-le en cubes. Ajoutez ces cubes dans la poêle après le halloumi pour les faire dorer légèrement.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Dans le saladier contenant le melon, ajoutez les cubes de pain dorés et les tranches de halloumi grillées. Mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.
Étape 5 : Assaisonnement
Arrosez la salade d’huile d’olive, ajoutez du vinaigre balsamique selon votre goût, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez une dernière fois.
Notes
Note 1 :
Assurez-vous que le halloumi soit bien chaud pour un meilleur contraste avec le melon frais.
Note 2 :
Cette salade peut être servie froide ou à température ambiante pour un goût optimal.
Note 3 :
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des tomates cerises ou des concombres pour plus de couleurs et de saveurs.
