Introduction
La sauce à spaghetti aux boulettes de tofu est une recette délicieuse et saine qui ravira les amateurs de pâtes. Simple à préparer, elle combine des ingrédients frais et savoureux pour un repas réconfortant. Que vous soyez végétarien ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous.
Détails des ingrédients
Tofu
400 g de tofu ferme
Chapelure
100 g de chapelure
Persil frais
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Épices
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre
À votre convenance
Pâte de tomate
400 g de pâte de tomate
Oignon
1 oignon, haché finement
Ail
2 gousses d’ail, émincées
Huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pâtes
320 g de pâtes de votre choix
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner rapide en semaine.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.
Le temps total pour préparer ce plat est donc de 35 minutes.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Directions détaillées et Instructions
Préparation des boulettes de tofu
Émiettez le tofu dans un grand bol. Ajoutez la chapelure, l’ail haché et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Formage des boulettes
Avec vos mains, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf à partir du mélange de tofu. Disposez-les sur une assiette.
Cuisson des boulettes
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de tofu et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, environ 5-7 minutes.
Préparation de la sauce
Dans une casserole, faites chauffer la sauce tomate à feu moyen. Ajoutez les boulettes de tofu dorées dans la sauce et laissez mijoter pendant 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
Cuisson des pâtes
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les.
Service du plat
Servez les pâtes dans des assiettes creuses, ajoutez la sauce aux boulettes de tofu par-dessus et garnissez de basilic frais si désiré.
Notes
Variante sans gluten
Utilisez de la chapelure sans gluten pour rendre la recette convenable aux personnes suivant un régime sans gluten.
Options de protéines
Vous pouvez remplacer le tofu par des substituts de viande végétarien selon vos préférences.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
Conseils de dressage
Pour un plat plus coloré, ajoutez des légumes sautés ou des épinards frais à la sauce.
