Introduction
La soupe à l’oignon et gnocchis gratinée est une délicieuse recette qui combine la saveur réconfortante de la soupe à l’oignon avec la texture tendre des gnocchis. Ce plat savoureux est parfait pour une soirée d’hiver ou un déjeuner copieux. En seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas réconfortant qui plaira à toute la famille.
Détails des ingrédients avec mesures
Oignons : 2 grands, émincés
Beurre : 30 g
Bouillon de légumes : 1 litre
Gnocchis : 500 g
Fromage râpé (type Gruyère) : 100 g
Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1: Préparation des ingrédients
Coupez un oignon en fines lamelles. Préparez les gnocchis selon les instructions de l’emballage.
Étape 2: Cuisson des oignons
Dans une grande casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
Étape 3: Ajout du bouillon
Versez 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet dans la casserole avec les oignons. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4: Incorporation des gnocchis
Ajoutez les gnocchis cuits dans la soupe et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Étape 5: Préparation au gratin
Préchauffez le grill de votre four. Versez la soupe dans des bols allant au four. Ajoutez une généreuse quantité de fromage râpé sur le dessus de chaque bol.
Étape 6: Gratiner au four
Placez les bols sous le grill du four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
Étape 7: Service
Servez chaud, garni éventuellement de quelques herbes fraîches.
Notes
Note 1: Choix du fromage
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du gruyère, de l’emmental ou de la mozzarella selon votre préférence.
Note 2: Gnocchis faits maison
Pour une variante plus gourmande, essayez de préparer des gnocchis maison.
Note 3: Variantes de légumes
Cette recette peut être personnalisée avec d’autres légumes, comme des champignons ou des poireaux, pour plus de saveurs.
Note 4: Conservation
La soupe se conserve bien au réfrigérateur, mais le gratin est meilleur frais. Réchauffez délicatement si nécessaire.
