Introduction
La recette de plaque de bœuf, brocoli et chou-fleur gratinés est un plat savoureux qui allie la viande tendre à des légumes croquants, le tout enveloppé dans un délicieux gratin. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, apportant à la fois réconfort et satisfaction.
Ingrédients détaillés
– 500 g de bœuf haché
– 200 g de brocoli
– 200 g de chou-fleur
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total de 50 minutes pour la recette. Cette recette sert environ 4 personnes.
Directions détaillées et instructions
Préparation des légumes
Lavez le brocoli et le chou-fleur. Coupez-les en petits bouquets. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Préparation de la viande
Coupez la plaque de bœuf en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir la viande à feu moyen pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
Assemblage du plat
Dans un plat à gratin, disposez les légumes cuits en une couche uniforme. Ajoutez les lamelles de viande sur le dessus des légumes.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez de la crème fraîche avec du fromage râpé. Assaisonnez à votre goût. Versez ce mélange uniformément sur la viande et les légumes.
Gratiner le plat
Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez le plat à gratin pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Service
Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte si désiré.
Notes
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Variantes
Vous pouvez remplacer le brocoli et le chou-fleur par d’autres légumes comme des carottes ou des épinards selon vos préférences.
Conseil de présentation
Pour une meilleure présentation, vous pouvez saupoudrer le plat de quelques herbes fraîches avant de servir.
