Introduction
Les brochettes de pétoncles sur salsa fruitée sont un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les repas en été ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée. Cette recette simple à 5 ingrédients permet de savourer des saveurs marines accompagnées d’une salsa fruitée qui apporte une touche de douceur.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 500 g de pétoncles
– 1 mangue, pelée et coupée en dés
– 1 avocat, coupé en dés
– 1 citron vert, pour le jus
– Coriandre fraîche, au goût
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ces brochettes de pétoncles sont rapides à préparer et offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servez-les avec la salsa fruitée pour une expérience culinaire mémorable. Bon appétit !
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la salsa
Dans un bol, combinez des morceaux de mangue, d’avocat et d’oignon rouge. Ajoutez un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les ingrédients.
Préparation des brochettes
Enfilez les pétoncles sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
Assaisonnement des pétoncles
Assaisonnez les pétoncles avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter des épices au goût, comme du paprika ou du cumin.
Cuisson des brochettes
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive et faites cuire les brochettes de pétoncles pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Service
Disposez les brochettes de pétoncles sur un plat et accompagnez-les de la salsa préparée. Servez chaud.
Notes
Choix des pétoncles
Utilisez des pétoncles frais pour un meilleur goût. Assurez-vous qu’ils sont bien rincés et égouttés avant de les utiliser.
Variantes de salsa
Vous pouvez personnaliser la salsa en ajoutant des ingrédients comme du piment, de la coriandre ou des tomates en dés selon vos préférences.
Temps de cuisson
Surveillez attentivement la cuisson des pétoncles, car ils cuisent rapidement. Une cuisson excessive peut les rendre caoutchouteux.
Accompagnements suggérés
Ces brochettes se marient bien avec du riz ou une salade verte pour un repas complet.
