Introduction
Les brochettes de poulet mariné et légumes grillés sont un plat savoureux et coloré, parfait pour les barbecues d’été ou les repas en famille. Dans cette recette, le poulet est mariné dans des épices et des herbes pour absorber toutes les saveurs, puis associé à des légumes frais, le tout grillé à la perfection. Une option saine et délicieuse qui plaira à tous.
Ingrédients détaillés
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500 g de blancs de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 courgette
– 1 oignon rouge
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– Sel et poivre au goût
– Brochettes en bois ou métalliques
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela comprend la découpe des légumes et de la viande, ainsi que la préparation de la marinade.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes sur le grill. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 35 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation de la Marinade
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, 2 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, du sel et du poivre.
Étape 2 : Marinade du Poulet
Coupez 500 g de poulet en cubes. Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 3 : Préparation des Légumes
Coupez des légumes tels que des poivrons, des courgettes et des oignons en morceaux. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, et du poivre.
Étape 4 : Montage des Brochettes
Sur des brochettes en bois ou en métal, alternez les morceaux de poulet mariné et les légumes préparés.
Étape 5 : Cuisson des Brochettes
Préchauffez le grill ou le barbecue à feu moyen. Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 6 : Service
Servez les brochettes chaud avec une garniture de votre choix, comme du riz ou une salade.
Notes
Note 1 : Temps de Marinade
Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet toute la nuit.
Note 2 : Options de Légumes
Les légumes peuvent être adaptés selon vos préférences : champignons, tomates cerises, ou aubergines fonctionnent également.
Note 3 : Alternative de Cuisson
Les brochettes peuvent aussi être cuites au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Note 4 : Présentation
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche finale de couleur et de saveur.
