Introduction
La casserole de choux de Bruxelles et œufs à l’érable est un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur des ingrédients simples. Parfait pour un dîner en semaine, cette recette est rapide et facile à réaliser, ce qui en fait une excellente option pour les personnes pressées.
Détails des ingrédients avec mesures
– Choux de Bruxelles : 500 g
– Oeufs : 4
– Sirop d’érable : 60 ml
– Crème fraîche : 100 ml
– Fromage râpé (au choix) : 50 g
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
Détails des directives et instructions
Préparation des choux de Bruxelles
Laver les choux de Bruxelles sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Couper les extrémités des tiges et enlever les feuilles extérieures abîmées.
Cuisson des choux de Bruxelles
Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore croquants. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Préparation des œufs
Dans un bol, casser les œufs et les battre avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le sirop d’érable et bien incorporer.
Assemblage de la casserole
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre un peu de beurre. Ajouter les choux de Bruxelles cuits et les faire sauter pendant environ 2 minutes. Verser le mélange d’œufs et de sirop d’érable sur les choux de Bruxelles.
Cuisson de la casserole
Continuer à cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange d’œufs commence à prendre. Remuer délicatement pour répartir uniformément les choux de Bruxelles et les œufs. Cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
Service
Retirer du feu et servir immédiatement.
Remarques
Variations possibles
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de cuire les œufs.
Conservation
La casserole peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Suggestions d’accompagnement
Servez cette casserole avec du pain grillé ou une salade fraîche pour un repas complet.
Conseils de cuisson
Faites attention à la cuisson des œufs, car ils peuvent rapidement devenir caoutchouteux s’ils sont trop cuits. Ajustez la chaleur pour un résultat optimal.
