Introduction
Le gâteau banane chocolat à la crème fraîche est une délicieuse recette qui allie la douceur des bananes mûres et le goût riche du chocolat. Parfait pour un dessert ou un goûter, il plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Facile à préparer, cette recette allie simplicité et gourmandise, idéale pour utiliser des bananes trop mûres.
Détailles des ingrédients avec mesures
– 3 bananes mûres
– 200 g de chocolat noir
– 250 g de crème fraîche
– 150 g de sucre
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 parts
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau en le beurrant ou en le recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparation des bananes
Épluchez les bananes et écrasez-les dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Ajoutez la crème fraîche à la purée de bananes et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs un par un en continuant de remuer.
Étape 4 : Ajout du sucre et de la farine
Ajoutez le sucre et continuez de mélanger. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en veillant à éviter les grumeaux.
Étape 5 : Insertion du chocolat
Coupez le chocolat en morceaux et incorporez-le délicatement à la préparation.
Étape 6 : Verser dans le moule
Versez la préparation dans le moule préalablement préparé.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 8 : Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de goût et de texture.
Note 2 : Conservation
Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours à température ambiante.
Note 3 : Service
Servez le gâteau accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour un dessert encore plus délicieux.
