Introduction
Le gigot d’agneau aux légumes et tomates confites est un plat savoureux qui réunit des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs en un temps record. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, alliant tradition et modernité.
Ingrédients détaillés
Gigot d’agneau : 1,5 kg
Carottes : 300 g
Pommes de terre : 400 g
Tomates confites : 150 g
Oignons : 2
Ail : 2 gousses
Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce plat est d’environ 15 minutes. Cela inclut le lavage des légumes, la découpe et la préparation des ingrédients pour la cuisson.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes.
Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 1 heure.
Cette recette permet de servir environ 6 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des légumes
Lavez et coupez les légumes (carottes, courgettes, et pommes de terre) en morceaux uniformes. Cela permettra une cuisson homogène.
Sauter les légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes préparés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Préparation du gigot d’agneau
Assaisonnez le gigot d’agneau avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Ajoutez-le aux légumes dans la poêle.
Ajout des tomates confites
Incorporez les tomates confites dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se combinent.
Cuisine de la préparation
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson et remuez occasionnellement pour éviter que cela n’accroche.
Service
Une fois le gigot d’agneau cuit, servez chaud avec les légumes et les tomates confites. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus avant de servir.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les légumes par d’autres de votre choix, comme des poivrons ou des champignons, selon vos préférences.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Accompagnement
Ce plat s’accompagne très bien d’un verre de vin rouge ou d’une salade verte légère.
Temps de préparation
Le temps total de préparation et de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner rapide en semaine.
