Introduction
Le pavé de saumon au curry est un plat savoureux qui marie la douceur du saumon avec les épices du curry. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette facile à réaliser conviendra à tous les palais. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
Détails des Ingrédients avec mesures
Saumon : 4 pavés de saumon
Curry en poudre : 1 cuillère à soupe
Crème fraîche : 200 g
Ciboulette : 1 petite botte
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, recette
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détailées
Étape 1 : Préparation du saumon
Choisissez des pavés de saumon frais. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 2 : Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le lait de coco, la pâte de curry, le jus de citron et une pincée de sel. Assurez-vous que la pâte de curry est bien dissoute.
Étape 3 : Marinade du saumon
Placez les pavés de saumon dans un plat, puis ajoutez la marinade. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 4 : Cuisson du saumon
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Disposez les pavés dans un plat allant au four, puis versez la marinade par-dessus. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 5 : Vérification de la cuisson
Vérifiez la cuisson du saumon ; il doit être tendre et se défaire à la fourchette. Si nécessaire, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Étape 6 : Service
Servez les pavés de saumon au curry chauds, accompagnés de riz ou de légumes sautés selon votre préférence.
Notes
Note 1 : Variation de la marinade
Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du gingembre ou de l’ail selon vos goûts.
Note 2 : Accompagnements recommandés
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa. Les légumes vapeur ou une salade fraîche sont également de bons choix.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez délicatement au four pour préserver la texture.
