Introduction
Les beignets de courgettes sont une délicieuse spécialité qui allie le goût subtil des courgettes à une pâte légère et croustillante. Parfaits en apéritif ou en plat principal, ces beignets raviront vos convives et apporteront une touche de fraîcheur à vos repas. Faciles à réaliser, ils sont également une excellente façon de profiter des légumes de saison.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 500 g de courgettes
– 100 g de farine
– 2 œufs
– 1 oignon
– 50 g de parmesan râpé
– 1 sachet de levure chimique
– Sel et poivre au goût
– Huile pour la friture
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, ce qui vous permettra de préparer tous les ingrédients facilement avant de commencer la cuisson.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 15 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 à 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 portions, selon la taille des beignets.
Ces beignets de courgettes sont une véritable fête pour les papilles, et ils peuvent être servis chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou de la mayonnaise pour rehausser encore davantage leurs saveurs. Bon appétit !
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparer les courgettes
Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour permettre à l’excès d’eau de s’écouler.
Étape 2 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, le fromage râpé, le poivre et la muscade. Incorporez les courgettes égouttées à ce mélange.
Étape 3 : Chauffer l’huile
Dans une poêle, faites chauffer une quantité généreuse d’huile à feu moyen.
Étape 4 : Cuisson des beignets
À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte dans l’huile chaude. Faites-les frémir quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5 : Égoutter et servir
Retirez les beignets de courgettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud.
Notes
Variante
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour plus de saveur.
Accompagnement
Ces beignets de courgettes se marient bien avec une sauce au yaourt ou une sauce à l’ail.
Conservation
Les beignets peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours, mais ils sont meilleurs frais.
