Introduction
La recette de saumon rôti au four accompagné d’une salade de pamplemousse est un plat à la fois savoureux et léger. Parfait pour les journées ensoleillées, ce repas allie la richesse du saumon à la fraîcheur du pamplemousse, créant ainsi une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 4 filets de saumon
– 2 pamplemousses
– 1 avocat
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Quelques feuilles de basilic
– 1 cuillère à café de miel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est un plat rapide et facile à réaliser, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 35 minutes pour réaliser ce plat. Cette recette permet de servir 4 personnes. Profitez de ce délicieux saumon rôti avec sa salade colorée pour un repas équilibré et gourmand.
Detailed Directions and Instructions
Préparation du saumon
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Placez le saumon dans un plat allant au four et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou de l’aneth pour rehausser la saveur.
Cuisson du saumon
Enfournez le saumon pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût. Assurez-vous de ne pas trop cuire le poisson afin qu’il reste tendre et juteux.
Préparation de la salade de pamplemousse
Pendant que le saumon cuit, pelez à vif les pamplemousses en retirant la peau et la membrane. Séparez les quartiers et placez-les dans un saladier. Ajoutez des lamelles d’oignon rouge et des morceaux d’avocat.
Assaisonnement de la salade
Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de pamplemousse et mélangez délicatement.
Présentation du plat
Sortez le saumon du four et disposez-le sur des assiettes. Servez-le accompagné de la salade de pamplemousse pour un contraste de saveurs et d’arômes.
Notes
Variantes de la recette
Vous pouvez remplacer le pamplemousse par d’autres agrumes, comme l’orange ou le citron, selon vos goûts.
Conseil de cuisson
Surveillez attentivement la cuisson du saumon, car chaque four est différent. Un saumon bien cuit doit se défaire facilement à la fourchette.
Accompagnement
Cette recette se marie bien avec du riz basmati ou des pommes de terre sautées pour un repas complet.
Conservation
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez le saumon doucement au micro-ondes ou à la poêle pour préserver sa texture.
