Introduction
La soupe crémeuse aux cubes de veau est un plat réconfortant et rapide à préparer. Avec seulement cinq ingrédients principaux, vous pouvez réaliser une recette savoureuse en un rien de temps. Idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, cette soupe allie simplicité et délice.
Ingrédients détaillés
– 500 g de cubes de veau
– 1 oignon, haché finement
– 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
– 1 litre de bouillon de légumes
– 200 ml de crème fraîche
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui donne un temps total de 30 minutes pour préparer ce plat. Cette recette sert environ 4 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation des ingrédients
Coupez les cubes de veau en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Émincez finement l’oignon et l’ail. Râpez ou coupez en dés les légumes souhaités.
Faire revenir la viande
Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les cubes de veau et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Ajouter les légumes
Incorporez l’oignon et l’ail émincés dans la casserole. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2 à 3 minutes.
Incorporer le bouillon
Versez le bouillon de viande dans la casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Ajoutez les légumes et les épices de votre choix.
Cuisson de la soupe
Laissez mijoter la soupe pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite à votre goût.
Ajouter la crème
Incorporez la crème à la soupe, mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes pour réchauffer.
Finaliser et servir
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez la soupe chaude, accompagnée de pain frais si désiré.
Notes
Conseils sur les légumes
Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes de saison pour cette recette, tels que des carottes, des pommes de terre ou des courgettes.
Stockage
Conservez la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Alternative à la crème
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait ou une alternative à base de plantes.
Options de protéines
Cette recette peut également être réalisée avec du poulet ou du porc, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
