Ingrédients:
– 120 grammes de sucre
– 3 cuillères à soupe d’eau
– 6 œufs
– 1 boîte de lait concentré sucré
– ½ litre de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation:
- Dans une casserole, versez le sucre et les 3 cuillères à soupe d’eau, puis laissez cuire sans remuer.
- Lorsque le caramel commence à prendre la couleur désirée, retirez la casserole du feu et versez délicatement le caramel dans un moule, en veillant à couvrir toute la base. Réservez.
- Dans un bol, battez les 6 œufs, ajoutez le demi-litre de lait et le lait concentré sucré, puis mélangez bien.
- L’extrait de vanille est facultatif ; vous pouvez l’ajouter pour varier la saveur.
- Versez le mélange dans le moule préparé avec le caramel refroidi.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure. Le flan est prêt lorsque la lame d’un couteau en ressort propre.
- Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Pour servir, passez un couteau autour du moule pour détacher le flan. Retournez-le délicatement sur un plat de service pour que le caramel se répande sur le dessus.
- Découpez le flan en parts égales et savourez ce délicieux dessert crémeux.
Le Flan Maison est un délicieux dessert à la texture crémeuse, idéal pour terminer un repas en beauté. Bon appétit !
