Ingrédients pour 4 personnes (4 points par personne) :
- 600 g de poireaux
- 80 g de gruyère allégé râpé
- 500 g de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher les poireaux, puis coupez-les en tronçons d’environ 3 cm de long.
- Faites cuire les poireaux dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Égouttez-les soigneusement.
- Disposez les poireaux cuits dans un plat à gratin.
- Dans une casserole, chauffez un peu de lait, puis délayez la maïzena dans le lait chaud en remuant constamment avec une cuillère en bois.
- Ajoutez le reste du lait et continuez à remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
- Versez la béchamel sur les poireaux dans le plat à gratin.
- Parsemez le gruyère allégé râpé sur le dessus de la béchamel.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat à gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.
- Servez ce délicieux gratin de poireaux à la Béchamel légère en accompagnement ou en plat principal. Bon appétit !
Cette recette légère de gratin de poireaux est à la fois savoureuse et saine, parfaite pour un repas équilibré.
FAQ (Foire Aux Questions)
1. Puis-je utiliser d’autres types de fromage pour ce gratin ? Oui, vous pouvez personnaliser votre gratin en utilisant d’autres types de fromages, comme du gruyère traditionnel ou du parmesan, selon vos préférences.
2. Est-ce que je peux préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer ? Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au four ou au micro-ondes au moment de servir. Assurez-vous de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
3. Peut-on ajouter des herbes aromatiques pour plus de saveur ? Absolument ! Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques telles que du thym, du persil ou de l’estragon pour rehausser la saveur de ce plat.
4. Cette recette convient-elle aux personnes suivant un régime faible en calories ? Oui, cette recette de gratin de poireaux à la Béchamel légère est conçue pour être plus légère en calories tout en conservant une grande saveur. Elle peut convenir à un régime équilibré.
5. Peut-on utiliser des poireaux surgelés pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser des poireaux surgelés si vous n’avez pas de poireaux frais. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage pour les préparer correctement avant de les incorporer au gratin.
6. Puis-je ajouter des légumes supplémentaires à ce gratin ? Certainement ! Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix, comme des épinards, des champignons ou des carottes râpées, pour enrichir cette recette en saveurs et en nutriments.
