Une Variante Savoureuse
La tartiflette d’endives est une délicieuse variante de ce plat traditionnellement savoyard. Cette recette apporte une touche de fraîcheur aux papilles avec l’ajout d’endives croquantes. Voici comment la préparer:
Les Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin:
- Un verre de vin blanc
- 1 kg d’endives
- 100 g de lard fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 g de Reblochon
- 500 g de pommes de terre
- Margarine
La Préparation:
- Commencez par peler et découper les pommes de terre en rondelles, puis faites-les précuire au micro-ondes.
- Découpez les endives dans le sens de la longueur et faites-les sauter dans un peu de margarine.
- Versez le vin blanc sur les endives sautées.
- Faites cuire les lardons, puis incorporez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour obtenir une délicieuse sauce.
- Beurrez un plat à gratin, puis disposez les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat, en les superposant.
- Placez ensuite les endives sautées par-dessus les pommes de terre.
- Répartissez les tranches de Reblochon sur toute la surface de la préparation.
- Enfournez le tout au four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Une fois cuite, servez la tartiflette d’endives immédiatement, bien chaude.
La tartiflette d’endives est une alternative délicieuse et rafraîchissante à la version traditionnelle. Elle combine la douceur des endives avec le crémeux du fromage et la saveur fumée du lard pour un plat réconfortant qui plaira à tous. Bon appétit !
