Introduction

Préparer un délicieux gâteau breton peut sembler intimidant, mais avec cette recette facile et rapide, vous pouvez régaler votre famille et vos amis en un rien de temps. Suivez nos instructions étape par étape pour créer un gâteau breton authentique et délicieux.

Les ingrédients nécessaires

Avant de plonger dans la préparation, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main :

• 6 jaunes d’œufs
• 250 g de sucre
• 360 g de farine
• 250 g de beurre (demi-sel)
• 1 petite cuillère à café de levure chimique
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

Étapes de préparation

Étape 1 : Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à thermostat 5/6, soit environ 170°C.

Étape 2 : Préparez le mélange œufs et sucre

Dans un saladier, mettez les 6 jaunes d’œufs et ajoutez le sucre. Battez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.

Étape 3 : Intégrez la farine et le beurre

Ajoutez la farine et la levure au mélange œufs-sucre. Incorporez également le beurre ramolli sans le faire fondre. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Mettez la pâte dans le moule

Versez la pâte obtenue dans un moule préalablement beurré. Lissez la surface avec une cuillère pour obtenir une répartition uniforme.

Étape 5 : Dorez et décorez

À l’aide d’un pinceau, étalez un jaune d’œuf sur le gâteau. Utilisez une fourchette pour dessiner des traits sur la surface du gâteau.

Étape 6 : Cuisson

Placez le moule au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu doux.

Conclusion

Félicitations, vous avez réussi à préparer un vrai gâteau breton avec une recette simple et rapide. Profitez de ce délicieux dessert en famille ou entre amis. Bon appétit !

Questions fréquemment posées (FAQs)

1. Puis-je utiliser du beurre ordinaire au lieu du beurre demi-sel ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre ordinaire si vous n’avez pas de beurre demi-sel. Cependant, le beurre demi-sel ajoute une saveur caractéristique au gâteau breton.

2. Puis-je ajouter des fruits à ce gâteau breton ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits de votre choix comme des raisins secs, des cerises ou des zestes d’agrumes pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur.

3. Comment conserver le gâteau breton ?

Pour une meilleure conservation, enveloppez le gâteau breton dans un film plastique et conservez-le au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant quelques jours.

4. Puis-je congeler le gâteau breton ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau breton. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique pour éviter toute perte de saveur et de texture.

5. Peut-on garnir le gâteau breton avec du chocolat ?

Oui, vous pouvez décorer le gâteau breton avec du chocolat fondu ou des copeaux de chocolat pour ajouter une touche gourmande.