Introduction
La pizza au homard style lobster roll est une délicieuse fusion de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer. Cette recette combine la richesse du homard avec la légèreté d’une pizza, offrant ainsi un plat original et savoureux. Parfait pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce plat s’annonce comme une véritable étoile du repas.
Détails des ingrédients
– Pâte à pizza (300 g)
– Homard cuit et décortiqué (200 g)
– Fromage mozzarella râpé (150 g)
– Crème fraîche (100 ml)
– Beurre (30 g)
– Ciboulette (à volonté)
– Jus de citron (1 cuillère à soupe)
– Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 4 parts
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la pâte à pizza
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Préparation des garnitures
Cuisez le homard dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir et décortiquez-le. Coupez la chair en morceaux. Mélangez le homard avec la mayonnaise, le jus de citron, l’ail, et l’aneth dans un bol.
Étirement de la pâte à pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une surface farinée pour obtenir une forme de pizza. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Assemblage de la pizza
Répartissez le mélange de homard uniformément sur la pâte. Ajoutez des tranches de mozzarella sur le mélange de homard. Vous pouvez aussi ajouter des légumes au choix, tels que des oignons ou des poivrons.
Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu. Vérifiez régulièrement pour éviter que ça ne brûle.
Service de la pizza
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez chaud, et vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Sur la pâte à pizza
Si vous avez peu de temps, vous pouvez utiliser une pâte à pizza prête à l’emploi.
Sur le homard
Choisissez des morceaux de homard frais pour un meilleur goût. Vous pouvez également utiliser du homard surgelé.
Sur les garnitures
N’hésitez pas à ajouter d’autres garnitures selon vos préférences, comme des herbes fraîches ou des épices pour rehausser les saveurs.
Conseils de cuisson
Utilisez une pierre à pizza si vous en avez une, cela aidera à obtenir une croûte encore plus croustillante.
