Introduction
La salade de patates au smoked meat est un plat savoureux qui allie la richesse des pommes de terre et le goût fumé de la viande. Parfaite comme accompagnement ou pour un repas léger, cette recette ravira les amateurs de plats réconfortants. Facile à préparer, elle peut être servie lors d’un barbecue, d’un pique-nique ou simplement comme un plat de tous les jours.
Détaillé des ingrédients avec mesures
– Pommes de terre : 1 kg
– Smoked meat : 200 g
– Oignon rouge : 1
– Cornichons : 100 g
– Mayonnaise : 3 c. à soupe
– Moutarde : 1 c. à soupe
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
Prep Time
15 minutes
Cook Time, Total Time, Yield
Cook Time : 20 minutes
Total Time : 35 minutes
Yield : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation des pommes de terre
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés de taille uniforme. Dans une grande casserole, ajoutez de l’eau salée et faites bouillir à feu vif. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, combinez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Assemblage de la salade
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre refroidies, le smoked meat coupé en dés, les oignons verts hachés et les cornichons tranchés.
Incorporation de la vinaigrette
Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigération
Couvrez le saladier avec un film plastique et placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Variantes de la salade
Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez incorporer des céleris ou des poivrons coupés en dés.
Conseil de présentation
Servez la salade dans un plat de service garnie de quelques tranches supplémentaires de cornichons et d’oignons verts pour une belle présentation.
Conservation
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour 2 à 3 jours.
