Introduction
Les biscuits aux fraises avec mascarpone et chocolat blanc sont une délicieuse douceur qui ravira vos papilles. Parfaits pour un dessert d’été ou une occasion spéciale, ces biscuits allient la fraîcheur des fraises à la richesse du mascarpone et la douceur du chocolat blanc. Cette recette simple à réaliser est idéale pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir.
Ingrédients détaillés avec mesures
Fraises fraîches : 250 g
Mascarpone : 250 g
Chocolat blanc : 100 g
Sucre : 100 g
Oeufs : 2
Farine : 200 g
Poudre à lever : 1 sachet
Sel : une pincée
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 biscuits
Detailed Directions and Instructions
Préparation des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formation des biscuits
Formez des petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser de l’espace entre chaque boule. Aplatir légèrement chaque boule de pâte avec le dos d’une cuillère.
Cuisson des biscuits
Enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille après la cuisson.
Préparation de la garniture au mascarpone
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Préparation des fraises
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers.
Assemblage des biscuits
Prenez un biscuit, étalez une cuillère à soupe de crème de mascarpone sur le dessus, ajoutez des quartiers de fraises, puis recouvrez avec un autre biscuit pour former un sandwich. Répétez l’opération avec les biscuits restants.
Finition avec du chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois fondu, versez le chocolat sur le dessus de chaque biscuit assemblé et laissez durcir.
Notes
Choix des fraises
Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
Stockage
Les biscuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est recommandé de les consommer rapidement pour une meilleure texture.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres fruits, comme des framboises ou des myrtilles, pour diversifier les saveurs.
