Introduction
Les crevettes grillées sur salade de riz et mangue sont un plat délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées. Cette recette simple combine des saveurs exotiques avec une préparation rapide, idéale pour un dîner facile ou un repas entre amis. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux en moins de 15 minutes.
Détails des ingrédients
– Crevettes décortiquées (500 g)
– Riz à sushi (200 g)
– Mangue mûre (1)
– Oignon rouge (1)
– Coriandre fraîche (un petit bouquet)
– Jus de citron vert (2 cuillères à soupe)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Préparation des Crevettes
Décortiquez les crevettes et retirez les veines. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Marinade
Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel, du poivre et de l’ail haché. Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
Préparation de la Salade de Riz
Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Une fois cuits, incorporez des morceaux de mangue, de l’oignon rouge finement haché et de la coriandre fraîche dans le riz.
Grillage des Crevettes
Préchauffez le grill à température élevée. Enfilez les crevettes sur des brochettes. Grillez les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement grillées.
Assemblage de l’Assiette
Dans un plat, disposez une portion de salade de riz, ajoutez les crevettes grillées par-dessus et arrosez de jus de citron frais.
Notes
Choix des Crevettes
Utilisez des crevettes fraîches ou décongelées pour de meilleurs résultats. Les crevettes doivent être de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Personnalisation de la Recette
Cette recette peut être adaptée en ajoutant d’autres fruits comme l’avocat ou l’ananas pour une touche supplémentaire de saveur.
Service
Servez le plat immédiatement après l’assemblage pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
